ハリオやメリタなどがメジャーで人気ではありますが、日本の老舗のコーヒー屋であるキーコーヒーもクリスタルドリッパーというものを提供しています。今回はクリスタルドリッパーについて書いていこうと思います。
クリスタルドリッパーとは何か
クリスタルドリッパーとはひとことで言うと、キーコーヒーから提供されているコーヒードリッパーです。その名前の通りクリスタル（水晶）のようなデザインをしていて綺麗なデザインをしていることが特徴です。 しかし、ただかっこいデザインをしたいからクリスタル（水晶）にしているわけではなく、あくまで美味しいコーヒーを抽出する過程で、どうやったらコーヒー本来の良さを引き出せるのかをキーコーヒーの長年の蓄積された知識を元に研究開発した結果この形になったとのことです。クリスタルと聞くと壊れやすいような印象もなんとなくありますが、クリスタルドリッパーは思ったよりも厚みがあり頑丈です。値段は500円前後であり比較的に良心的な価格だと思います。
クリスタルドリッパーの特徴
クリスタルドリッパーには美味しいコーヒーを抽出するための工夫が多くされています。そのどれもが歴史あるキーコーヒーの蓄積された知識があってからこそ成せるものであり、長年の技術の結晶とも言えます。クリスタルドリッパーのダイヤカット形状
クリスタルドリッパーの最大の特徴はそのダイヤカットの形状であると言えます。コーヒードリッパーでは、コーヒーの粉の上からお湯を注ぐのですが、コーヒーの粉を通過した後のお湯がどのように流れていくかでコーヒーの味が変わります。 その点で、クリスタルドリッパーは形状が結晶状をしており、フィルターと接するダイヤ形の頂点からコーヒーが通過して流れる仕組みになっています。通過したコーヒーはダイヤの合間をジグザグと流れ落ちるので、比較的にゆっくりとコーヒーが抽出されます。ゆっくりとコーヒーが抽出されることでコクのあるコーヒーを作ることができます。
クリスタルドリッパーはダイヤカット形状が特徴である（引用：キーコーヒーHP）
クリスタルドリッパーの円すい形状
クリスタルドリッパーの2点目の特徴は、その円すい形状であると言えます。円すい形状であることによって、注いだお湯が中心から周囲へ均一に浸透するので、ムラなく均一に抽出することができます。 ただしペーパーフィルターについては円すい用のものを使用する必要があります。台形のペーパーフィルターもありますが、台形のペーパーフィルターを使用するとうまくコーヒーを抽出することができないので、円すい用のペーパーフィルターを使用しましょう。 このようにクリスタルドリッパーには多くの特徴があるのですが、何と言ってもその見た目のデザインは魅力的です。クリスタル状のコーヒードリッパーで、ダイヤに沿ってコーヒーが抽出されていくのを見るのは楽しいです。ハリオなど他のコーヒードリッパーとの違い
コーヒードリッパーはコーヒーメーカー各社によっていろんな種類のものが販売されています。日本で最も有名だと思われる「ハリオ」のコーヒーメーカーはクリスタルドリッパーと同じで円すい状をしていますが、スパイラルリブという溝があり、ダイヤ状の溝とは異なります。 「カリタ」のドリッパーも有名ですが、これはコーヒーの抽出穴が3つあります。クリスタルドリッパーをはじめとした他のコーヒードリッパーは抽出穴が1つしかないのでコーヒーの味も変わってきます。 他にもメリタやコーノなど様々なコーヒードリッパーがありますが、キーコーヒーのクリスタルドリッパーは初心者にも美味しいコーヒーが抽出できる点が異なります。 ペーパーフィルターでコーヒーを抽出する際にはお湯の注ぎ方に注意する必要があります。普通のポットでお湯をかけると一気にお湯が注がれてしまうので、コーヒーをうまく抽出することができません。そのために注ぎ口の尖っているコーヒーポット（ドリップポット）を使用する必要があるのですが、素人にはその注ぎ方が難しいです。しかし、クリスタルドリッパーを使えば多少お湯の注ぎ方が下手でも美味しくコーヒーを抽出することができると言われています。 このようにクリスタルドリッパーはキーコーヒーの長年の技術が蓄積されて開発されたものであり、美味しくドリップコーヒーを抽出することができます。興味がある方はぜひ試して見てください。