{"product_id":"rwa-pm-1160","title":"RWANDA SHYIRA CWS PINEAPPLE MACERATION（ルワンダ  シーラCWS パイナプルマセレーション）","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e商品紹介\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":8897,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":1,\"12\":0,\"16\":10}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"温かいうちからイチゴジャムのような甘さと\\nチェリーのような優しい酸味が楽しめます。\\n時間と共に、\\nチョコレートシロップのようなトロッとした質感と\\nフルーティな酸味が相まって、\\nどことなくアポロチョコのような甘さが懐かしさを感じさせてくれます。\\nジューシさと滑らかさを兼ね備えた、\\n上品なナチュラルコーヒーを求めるあなたにオススメです。\\n\"}'\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eルワンダのシーラ・コーヒーウォッシングステーションより、パイナップルと共に発酵させた驚きの一品が届きました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e飲み始めは、ラズベリーのような鮮やかな酸味と、パイナップルを思わせる瑞々しい甘みが広がります。次第に青りんごのような爽やかな味わいも現れ、温度変化とともにその複雑さが増していくのを感じていただけます。余韻は、精製由来のココナッツシュガーを思わせる独特でコクのある甘みが、心地よく長く続きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eいわゆるインフューズドコーヒーとは異なり、ルワンダらしい綺麗な質感にパイナップルの個性が上品に溶け込んだ、唯一無二の味わいです。珍しいコーヒーがお好きな方や、浅煎りファンの方にぜひお試しいただきたい特別な一杯です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCOUNTRY : Rwanda\u003cbr\u003eAREA : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWestern Province, Nyabihu\u003cbr\u003ePRODUCER : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSmall Holders\u003cbr\u003eFARM \/ WS etc. : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eShyira CWS\u003cbr\u003eALTITUDE: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,850m ~ 2,300m\u003cbr\u003eVARIETY : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourbon、RAB C15\u003cbr\u003ePROCESS : Natural\u003cbr\u003eFERMENTATION : Pineapple Maceration \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTASTING NOTES : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePineapple, Raspberry, Green Apple, Coconut Sugar, Complex \u0026amp; Smooth\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e◆ プロセスについて\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eコーヒーチェリーはCWSへ運び込まれると、まず水に浮かべて比重選別を行い、不良豆を丁寧に取り除きます。続いて手選別で過熟や未熟のチェリーを取り除き、完熟した赤いチェリーだけを選別します。選び抜かれたチェリーは、145kg容量のプラスチック製バレルへ投入されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e発酵の工程では、皮をむいてカットしたパイナップル4個を搾汁し、果汁だけでなく皮や果肉まで余すことなくバレルに加えます。その後バレルを密閉し、日陰で48時間かけて発酵が進められます。発酵を終えたコーヒーは、シェードネットが敷かれた乾燥棚に広げられ、天候に合わせて35〜45日間ゆっくりと乾燥されます。この期間中は30分ごとに攪拌が行われ、均一な乾燥とカビの発生防止が徹底されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e■商品詳細\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・品名：レギュラーコーヒー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・原材料名：コーヒー豆\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（ルワンダ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・賞味期限：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e焙煎日より60日（豆）、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e焙煎日より30日（粉\/コーヒーバッグ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"p-product-detail__body p-detail-body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-detail-body__section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-detail-body__data p-detail-data\"\u003e■ご使用上の注意\u003cbr\u003e・開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。\u003cbr\u003e・熱湯を扱いますので注ぐ際は火傷に十分ご注意ください。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"KITASANDO COFFEE online store","offers":[{"title":"豆 \/ 50g","offer_id":49431095738582,"sku":null,"price":1242.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆 \/ 100g","offer_id":49431095771350,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆 \/ 200g","offer_id":49431095804118,"sku":null,"price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉 \/ 50g","offer_id":49431095836886,"sku":null,"price":1242.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉 \/ 100g","offer_id":49431095869654,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉 \/ 200g","offer_id":49431095902422,"sku":null,"price":4428.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0510\/5473\/9619\/files\/RPM.jpg?v=1784566776","url":"https:\/\/kitasandocoffee.com\/products\/rwa-pm-1160","provider":"KITASANDO COFFEE online store","version":"1.0","type":"link"}