商品紹介

プーアル茶で有名な中国雲南省 プーアルより、3度に渡り嫌気性発酵を経た特殊なお豆が入荷しました。
この複数の嫌気性発酵によって、全体で関わっている微生物の種類が多くなり、コンプレックスなフレーバーが形成されます。
飲み始めは、トロピカルフルーツのような印象が強く、赤葡萄のようなジューシーな味わい。次第にチェリーリキュールや、赤ワインを思わせるアルコールっぽさも特徴の一つ。鼻を抜ける香りはカカオニブやオーク樽のような印象。余韻はチョコのような甘味とコク。近代の中国のお豆ってこんなに豊かで複雑なんだと焙煎士も唸った程。とても豊かで複雑な味わいで、温度帯でもいろんな表情に出会えます。ゆっくりとその変化をお楽しみください。

COUNTRY : China
AREA : Yunnan, Puer
PRODUCER : Li Yixian
FARM / WS etc. : SILANJIA Coffee Farm
ALTITUDE: 1300-1650m
VARIETY : Catimor, Typica, Bourbon
PROCESS : Natural
FERMENTATION : Triple Anaerobic Fermenation

TASTING NOTES : Tropical, Red Grape, Cherry Liqueur, Chocolate, Oakey, Rich ＆ Complex

詳細情報 

■商品詳細
・品名：レギュラーコーヒー
・原材料名：コーヒー豆（中国）
・賞味期限：焙煎日より60日（豆）、焙煎日より30日（粉/コーヒーバッグ）
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。