商品紹介

農園の区画や収穫期ごとに細かく区分けされた希少品種に対し、酵母やモスト(発酵液)を用いた発酵精製を行っている【Aroma Nativo】。
COFFEE COLLECTION DISCOVER 2024 Innovation 部門でも上位を総ナメにしておりました。
今回はそんな【Aroma Nativo】から品種はPink Bourbon 、プロセスはHoney Double Fermentation のお豆が入荷しました。
豆の状態からラベンダーやライチの様な甘い香りから漂ってきて、それだけでワクワクしてしまうお豆です。味わいとして、まず感じられるのは圧倒的なライチフレーバー。飲み進めると、パッションフルーツやパイナップルといった南国のフルーツのような味わい、後味にマスカットを彷彿とさせるみずみずしい甘さが口の中に広がります。終始甘く、ジューシーさと滑らかさを兼ね備えた 特別なコーヒー、是非お楽しみ下さい。

COUNTRY : Colombia
AREA : Acevedo, Huila
PRODUCER : Luis Marcelino (Aroma Nativo)
PROJECT : Veci Project
ALTITUDE: 1,700 - 1,750m
VARIETY : Pink Bourbon
PROCESS : Honey
FERMENTED : Double Fermentation

Aroma Nativo と Veci Projectについて
アロマナティーボとはコロンビア ウィラ県ピタリートにある卓越したプロセス技術を持つグループであり、創設者の ルイス・マルセリーノはポテンシャルのある小規模農家のチェリーをここ数年、世界のロースターに繋いできました。2022年には、さらに一歩進み、 優れた農業技術を持ちながらも、コーヒーの加工インフラが不足している生産者たちとアロマナティーボとの共同コーヒー生産を始めました。これを「ベシプロジェクト」といいます。

アロマ・ナティーボはこのプロセスを通じて、すべてのコーヒーの完全なトレーサビリティを確保し、ブレンドは一切行いません。
各農園や収穫週ごとの特徴を活かした、独自のコーヒーバッチが生まれると考えているため、専用のマイクロロットとナノロットのみを取り扱っています。

詳細情報 

■商品詳細
・品名：レギュラーコーヒー
・原材料名：コーヒー豆（コロンビア）
・賞味期限：焙煎日より60日（豆）、焙煎日より30日（粉/コーヒーバッグ）
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。