商品紹介

コーヒーに含まれる粘液 及び 微生物のみを使用し、コーヒーの風味を操作する独自の生産処理法を開発しているエルパライソ農園。
最近ではゼオライト(珪藻土)を用いたりと現在のコーヒー生産における最先端の処理が行われている同農園。今回入荷したお豆は2回の嫌気性発酵を実施し、サーマルショックを用いた洗浄をしております。
抽出してる時から金木犀のような大変心地よい香りが広がっていきます。オレンジのような清涼感とピーチティのような綺麗な質感と甘味を楽しめます。次第に、その甘さがライチを彷彿とさせる味わいに変わって行きます。元々浅煎りが好きな方はもちろん、普段あまりコーヒーを飲んでいない方も この香りと甘さで虜にしてしまう。魅力溢れるコーヒーとなっております。

COUNTRY : Colombia
AREA : Piendamo, Cauca
PRODUCER : Bermudez Family
FARM / WS etc. : Finca El Paraiso
ALTITUDE: 1,960m
VARIETY : Castillo
PROCESS : Washed with Thermal Shock
FERMENTATION : Double Anaerobic Fermentation
MICROORGANIZM : Yeast Paraiso Yellow Fruits

TASTING NOTES : Kinmokusei, Orange, Peach Tea, Lychee, Smooth & Sweet

プロセスについて

詳細情報 

■商品詳細
・品名：レギュラーコーヒー
・原材料名：コーヒー豆（コロンビア）
・賞味期限：焙煎日より60日（豆）、焙煎日より30日（粉/コーヒーバッグ）
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。