ETHIOPIA YIRGACHEFFE IDIDO DESALEGN HONEY（エチオピア イルガチェフェ イディド ハニー ）

商品紹介

イルガチェフェという名前で古くから最高のコーヒー生産地として認知されてきた、南エチオピア州 ゲデオゾーン ゲデブディストリクトに位置するイディドからハニープロセスのお豆が入荷しました。

小規模農園が多いエチオピアではウォッシングステーションごとで生産されることが多い中、今回のお豆はトゥリセ村で周辺の小規模生産者と共にコーヒーを生産している デサレン ヒジョさんが生産者となっております。

初めてエチオピアのハニープロセスを取り扱いますが、このプロセスらしい丸い味わいを出せるように、中煎りくらいの焙煎度合いで仕上げております。
飲み始めは、ブラッドオレンジのような重厚感のある酸質に加えて、コンポートした梨のような瑞々しくも甘い味わいを楽しめます。エチオピアらしく華やかなのはもちろんのこと、飲み進めるとはちみつのような甘さも感じれます。程よい酸味と長く続く甘みをお楽しみください。

COUNTRY : Ethiopia
AREA : Yirgacheffe, (SERS) Gedio, Idido
PRODUCER : Desalegn Hijo
FARM / WS etc. : Small Holders
ALTITUDE: 1,900～2,100m
VARIETY : Heirloom
PROCESS : Honey

詳細情報 

■商品詳細
・品名：レギュラーコーヒー
・原材料名：コーヒー豆（エチオピア）
・賞味期限：焙煎日より60日（豆）、焙煎日より30日（粉/コーヒーバッグ）
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。