商品紹介

様々な品種と最先端の精製処理技術を扱うニカラグア最大規模の生産者 ミエリッヒファミ
リー。彼らの最古の農園である、プラセレス農園からエチオサルという品種のお豆が入荷しました。
エチオサル種はルメ・スーダンとサルチモール種の交配種であり、高地での生産に適しており、その風味もさることながらサビ耐性、収量に優れている品種です。2010年代のさび病による壊滅的な被害に学び、コーヒー生産の持続可能性と高品質を兼ね備えた品種の開発が各国で進められており、今回のエチオサルもそうした挑戦の一つ。
飲み始めはヘーゼルナッツのような奥深い香りに包まれながら、スイートレモンを彷彿とさせる甘みを帯びた優しい酸味を楽しめます。
次第に、はちみつのような甘みや、まるでフィナンシェを思わせる味わいに出会います。大変柔らかい口当たりのコーヒーですので、どんなシーンにもおすすめです。

COUNTRY : Nicaragua
AREA : Matagalpa, Yashica Sur 
PRODUCER : Erwin Mierisch's Family
FARM / WS etc. :Finca Los Placeres
ALTITUDE: 840~970m
VARIETY : Ethiosar
PROCESS : Red Honey

詳細情報 

■商品詳細
・品名：レギュラーコーヒー
・原材料名：コーヒー豆（ニカラグア）
・賞味期限：焙煎日より60日（豆）、焙煎日より30日（粉/コーヒーバッグ）
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。